Receitinhas light

Estou colecionando receitas lights, sejam ela do Dr. Dukan, da Bela Gil ou de páginas inspiradoras nas redes sociais. Não consigo seguir uma dieta, mas gosto de fazer as substituições saudáveis e testar algo diferente pra fugir do trivial de vez em quando.
Abasteci meu armário com farinhas variadas: integrais, de arroz, milho,  aveia, farelo de trigo, tapioca...
O que tem sido mais frequente por aqui são as crepiocas e o delicioso sorvete a base de banana!


Crepioca de queijo

1 ovo mexido
1 colher de cottage, requeijão light, cream cheese ou ricota
2 colheres de tapioca
Opcional: orégano, chia, linhaça.

Crepioca de banana

1 ovo mexido
1 banana amassada
2 colheres de tapioca
Canela a gosto
Mel

Se preferir um sabor mais neutro, faça a mistura apenas com ovo, tapioca e sal e coloque o recheio que desejar!


Sorvete de banana

Rodelas de banana congeladas
Bater no liquidificador com a mistura que desejar, como:
Leite de coco e chocolate em pó
Frutas vermelhas
Nutella
Iogurte e mel
Canela
Café e chocolate (meu favorito)
Fica uma consistência perfeita de sorvete.

Bom apetite!